ก๋วยเตี๋ยวที่ดี ต้องมี น้ำซุปหอมกลมกล่อม เครื่องปรุงรสก๋วยเตี๋ยวและเครื่องเคียง ถัดมาก็เตรียมเส้นค่ะ ตั้งกระทะใส่น้ำมันท่วม เปิดไฟกลาง ระหว่างรอน้ำมันร้อนหยิบเส้นบะหมี่ออกมายีให้ร่วนและเอาแป้งส่วนเกินออก น้ำมันร้อนได้ที่แล้วนำเส้นบะหมี่ลงทอดเลยค่ะ ค่อย ๆ ทอดจนด้านล่างเริ่มกรอบ จากนั้นพลิกด้าน ทอดจนเหลืองกรอบทั้งสองด้านแล้วตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน ซอสเย็นตาโฟมีสีแดงสดใสจากเต้าหู้ยี้ ม... https://davide074qtv5.wikicommunications.com/user